A001· 二年制技工学历、全能精英（烹饪）专业
（技能+学历——就业创业添双翼） 

招生对象：

初中以上学历，身体健康，经面试合格后方可入学。

培养目标：

以培养烹饪人才和专业厨师为目标。通过一年系统的学习，使学生能够全面了解和掌握相关烹饪专业知识；熟练掌握各种刀功、勺功、初步加工、炸、熘、爆、炒、烧、炖、焖、烩等几十种烹饪技法，以及家常菜、酒店流行菜、经典名菜、宴席菜、凉菜制作，艺术拼盘、特色火锅、风味小吃等全套烹饪技术。

主要课程：

饮食业基础知识、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、烹饪美学、饮食营养与卫生、厨房管理知识、餐饮业或成本核算、烹调技术、面点技术、经典菜、家常菜、点心制作、流行菜、凉菜及拼盘制作，筵席菜单设计与制作。

学期：二年，其中在校学习一年，顶岗实习一年。

学费：4800元

备注：

1、持本人身份证、户口本原件到学校招生办办理入学相关手续。
2、农村户口的学生（含县级市、农业区）及以下城镇非农户口的学生、城市家庭经济困难（低保学生）（含城市残疾学生）均可享受中职（技工学校）国家助学金1500元。
3、该专业每周六照常上课，不放寒暑假。
4、实行学分制，工学交替，学用结合，学生通过所学习科目的考试取得学分，在规定的时间内修满学分即获得毕业证书，通过职业技能鉴定获得国家职业资格证书。
5、毕业颁发的二年制技工学校学历毕业证书和国家职业资格证书上网可查，全国通用。

就业保障：

1、新生报名入学后，签订就业协议，合格毕业生100%推荐到星级宾馆、酒店就业。
2、各宾馆、酒店等用人单位来校招聘人才，开展校企订单式教育。
3、通过庞大的就业网络，为毕业学员推荐就业，并实行跟踪服务，为学生创造更多的就业条件。